Vad är ett bakverkskoncept?

Ett affärsidéutdrag sammanfattar fokuseringen för ditt nya företag, särskilt hur det skiljer sig från konkurrenterna. Ett bakverkskonceptutlåtande presenterar fokus för det bageriet, som bröllopstårtor, hantverksbröd, bakverk eller en viss målgrupp, samt det övergripande affärsidé som ställer det bakeri bortsett från andra bagerier i området.

Ändamål

Bageriets konceptutlåtande låter potentiella långivare eller investerare veta mer om ditt företag. Det bör ge en tydlig bild av varför ditt bageri blir framgångsrikt, även om lokala konkurrenter är större eller billigare, för att övertyga dessa källor för att låna eller investera pengar för start- eller driftskostnader. Affärsidéet kan också hjälpa dig att skilja dig från konkurrenterna i dina kunders ögon, så det borde ge en övertygande anledning att köpa dina produkter över andra.

Vad ska inkludera

Ett bakverkskoncept ska innehålla grundläggande information om vad ditt bakeri är och gör, hur det är unikt och vem det tjänar. Den senare ska inkludera platsen såväl som din målkund demografisk. Du bör också inkludera när bageriet öppnas för företag, driftstider och grunderna i din marknadsplan. Du behöver inte inkludera specifika finansiella siffror i konceptet, men notera var och hur du tänker marknadsföra ditt bageri, till exempel vid bröllopsutställningar för ett bröllopskaka-fokuserat bageri eller genom lokala kupongböcker för en stadsdel, service bakeri.

Exempel: Stadsbageri

Ett bakverkskonceptutgåva kan likna följande: "Bageriets namn kommer att ge de boende i [stadsnamn] dagligen med färskt bakat hantverk, kakor och kakor. Alla bröd är skrapa från lokalt ingredienser, och vi kommer att bära en rad glutenfria produkter och en rad mejeriprodukter och andra ansträngningar för att bibehålla känsligheten för speciella dieter. Bageriets utökade timmar, börjar klockan 5 och slutar klockan 21.00 varje veckodag, kommer att ge lokalbefolkningen service på väg till och från jobbet, samt upprätthålla en avslappnad miljö för sena kvällsbesök och färskt bakverk på dagtid. Bageriet håller veckovisa kampanjer via sin Facebook-sida, som samt erbjuda kuponger i grannskapet. " Detta uttalande ger vem, vad, varför och hur med fokus på bageriets unika aspekter, särskilt dess allergen-medvetenhet och utökade timmar.

överväganden

Ett bageri med en nischmarknad, som ett muffinsbageri, kan fokusera mer på förmågan att göra egna muffinsdesigner för speciella tillfällen och inkludera statistik relaterad till allmänintressetillväxt i muffins om det är det första muffinsfokuserade bageriet i området . Om ditt bageri riktar sig till en särskilt höginkomstklientell, kan ditt konceptutlåtande diskutera hur din plats gör det bekvämt för denna kundkrets att nå dig, liksom hur dina kvalitetsingredienser och bakervaror motiverar de högre kostnaderna. Konceptet innehåller i allmänhet din affärsplan, men du kan även använda detta uttalande eller en modifierad version av det, i pressmeddelanden om ditt bakeri och i dina andra marknadsföringsinsatser.