Utbildningssystem hos fastmatfirmor

Snabbmatstestauranger är beroende av träningssystem för att lära sina anställda hur de ska hantera sina arbetsuppgifter på bästa möjliga sätt. Restauranger kan använda en mängd olika tekniker för att utbilda sina anställda. Beroende på företagets mål investerar vissa företag mer i träningssystem än andra.

Jobbskugga

Ett av de mest använda träningssystemen inom snabbmatindustrin är jobbskuggning. Med denna metod skapar cheferna en ny medarbetare med en anställd som varit i branschen under en tid. Den nya medarbetaren följer helt enkelt den befintliga medarbetaren och tittar på vad han gör. Den befintliga medarbetaren försöker ge någon kunskap om att han har ackumulerats om hur man effektivt utför jobbet. På så sätt kan den nya medarbetaren se hur jobbet fungerar personligen.

Klasser

I vissa fall använder företagen utbildningskurser för att visa sina anställda hur de ska göra sina jobb. Med detta tillvägagångssätt läggs nya anställda i ett seminarium eller en klass med en erfaren tränare. Tränaren går över de grundläggande processerna i verksamheten och visar medarbetaren hur man hanterar olika situationer. Detta kan innehålla instruktionsvideor, datorprogram och standardiserade tester. Vissa företag kan kräva att anställda passerar klassen innan de kan börja arbeta.

Manager Training

Vissa snabbmatsrestauranger lämnar helt enkelt upp till chefen hur man tränar nya anställda. När en ny anställd är anställd tar chefen honom runt restaurangen och går över de grundläggande arbetsfunktionerna som han förväntas uppfylla. I vissa fall kommer chefen att låta medarbetaren börja arbeta och lära sig genom att göra. Chefer har förmåga att slutföra grundläggande ansvarsområden och är ibland mest kvalificerade för att visa nya medarbetare hur de ska lyckas.

Ytterligare utveckling

Många snabbmat restauranger använder system för att kontinuerligt förbättra kvaliteten på arbetet som anställda producerar. Vissa företag lägger tonvikten på att hjälpa anställda att fortsätta att förbättra sig. De kan till exempel erbjuda ett utbildningsprogram eller ett mentorprogram med anställda. I vissa fall använder restaurangerna regelbundet rollspel för att hjälpa anställda att förbättra hur de hanterar vissa situationer. Arbetsgivare kan också erbjuda incitament för förbättrad prestation så att anställda alltid strävar efter att bli bättre.