Idéer för ett stort öppnande för en restaurang
Du får inte en ny chans att göra ett första intryck, så din restaurangs stora öppning kommer att lämna ett oförstörbart intryck med dem som deltar. Du kommer att vilja sätta din bästa fot framåt, inte bara med din mat- och bordservice utan genom att presentera ditt varumärke och låta kunder och granskare lära dig vad du erbjuder när det gäller en middagsupplevelse.
Bjud in media
Identifiera de särskilda restaurangkritikerna och granskarna i ditt område och bjuda in dem till din stora öppning, såväl som förläggare eller ägare till små lokala papper och tidskrifter som kan diktera redaktionell politik och vad som blir täckt. Se till att deras reservationer noteras för hostess eller maitre d så de inte hålls väntade när de anländer. Tilldela dina bästa servitörer till dessa bord och se till att din personal är utbildad och kan svara på frågor om varje maträtt. Ha din kock till tabellerna med VIP-er. Bjud in icke-mediapartners att ge en viktig luft på kvällen och placera dem nära mediefolk. Var försiktig så att du inte ger intrycket att du försöker byta media genom att ge reportrar gåvor som inte är relaterade till din restaurang eller att du gör eller kommer att köpa reklam i sina publikationer.
Längre Grand Opening
En stor öppning behöver inte vara en kvällsevenemang. Tänk på en stor öppningsvecka eller månad med fortsatta specialerbjudanden och flera privata och offentliga evenemang. Förutom en media natt, ha en sekreterare vecka - sekreterare sprida ordet om ställen att äta för resten av personalen. Utför en datum natt, med en buy-one, get-one-free special. Donera en procentandel av en kvälls eller veckas intäkter till en populär lokal välgörenhet som kommer att vara överens om att marknadsföra din restaurang till sina medlemmar och kontakter i media. Erbjuder restaurangen till privata fundraisers på de dagar du normalt stänger din första månad. Överväg att ge gratis eller nedsatt pris till en organisation i utbyte mot kontantinkomsterna som du får.
Planera radiostationer
Populära radiovärdar pratar om din mat, från din restaurang, medan de äter det ger dig möjlighet att få långa, trovärdiga påteganden. Du måste betala för radiostationen att sända från din restaurang, så fundera på den bästa tiden att ha din fjärrkontroll. Fjärrkontrollen kan stimulera lyssnare att komma in under sändningen, så välj en dag och tid när du inte är full och måste stänga av nya kunder.
Lägg till offsite händelser
Erbjuda att tillgodose sportevenemang till låg kostnad. Köp bås på lokala evenemang och sälja portioner av dina bästa rätter till nedsatta priser. Erbjuda att driva en uppgraderad koncessionsställning vid lokala gymnasiet fotboll och basket spel. Leverera diskonterade luncher till kontoret, eller skaffa en billig lunchbuffé till personalen - prata med personalavdelningen för att kasta det här moralförstärkningsverktyget.
Conduct Faith Night, Lunch eller Brunch
Bjud in prästen, nonnen, rabbinerna, domarna och imamerna i ditt samhälle till en privat kväll för dem som har en tendens till samhällets andliga behov. Dessa högprofilerade ledare minglar med ett stort antal lokalbefolkningen från alla demografiska områden i ditt område, och deras recensioner och rekommendationer ger omedelbar trovärdighet.