En lista över Start-Up-artiklar för ett Catering-företag

Det exakta antalet och typen av objekt du behöver för att starta ett cateringföretag beror på vilken typ av verksamhet du arbetar. Till exempel, om du är catering för fester, behöver du ett stort utbud av serveringsrätter. Om du säljer muffins på lokala livsmedelsmarknader behöver du inte servera rätter, men kan behöva ett stort antal kakor och muffinsformar. Du måste också överväga de olika typerna av licenser och kontrakt du behöver för att driva din verksamhet.

Juridiska objekt

När du väl har bestämt dig för hur du strukturerar ditt företag måste du registrera ditt företag med statssekreterarens kontor i ditt land. Du behöver också ett federalt skatteidentifikationsnummer från Internal Revenue Service. Beroende på vilken stat du är verksam i, kan du också behöva ansöka om cateringlicens och uppfylla vissa kriterier. Till exempel, i Kalifornien, är inte cateringfirma tillåtna att använda sig av ett privat hem, måste ha tillstånd att betjäna och ett livsmedelssäkerhetsintyg och måste lämna en provmeny och procedurlista med statens hälsoavdelning en gång om året. I Texas behöver du en livsmedelshandlarens certifikat och en hälso- och säkerhetsinspektion av din lokala hälsoavdelning.

Kokmöjligheter

Beroende på lagar i ditt område kan du behöva separata kök som uppfyller statliga hälso- och säkerhetsbestämmelser. Du kan eventuellt hyra lagerutrymme i ett kommersiellt område och installera ett kök. Vissa stater, som Texas, tillåter cateringfirma att förbereda vissa typer av mat i sina hemkök. För att göra detta kan du behöva separata faciliteter i ditt hem, som separata kylskåp och förvaringsutrymmen för kött och produkter. Du behöver också ett brandsläckningssystem som uppfyller statliga normer, och du kan också behöva separata vatten- och avloppsprodukter. Till exempel i Minnesota måste du ha ett avloppssystem som är konstruerat enligt riktlinjerna från Minnesota Pollution Control Agency för att hantera den extra belastningen från ett cateringföretag och för att undvika tvärbindningar. Du kan också behöva organisera separat avfallshämtning.

Rätt utrustning

Typen och mängden utrustning du behöver varierar beroende på vilken typ av catering du vill göra. Mycket av utrustningen, inklusive servering, kan hyras. Om du kommer att laga mat i dina klienters hus och inte lagra mat hemma behöver du bara ha en bra uppsättning personliga knivar och någon specialutrustning som tårtadekorationsverktyg. Om du förbereder mat i förväg i ett kommersiellt kök, måste du köpa eller hyra allt från kylutrustning till kommersiella mixers, ugnar och kokkärl. Om du tillhandahåller ett fullt utrustat cateringalternativ, måste du också köpa eller hyra som serverar tallrikar, tallrikar, glasögon, redskap och bordsdekorationer.

Lämplig transport

Oavsett vilken typ av catering du gör, behöver du transport. Du bör se till att du har ett fordon som är tillräckligt stort för att transportera vilken utrustning och tillbehör du behöver. Om du till exempel lagar muffins och säljer dem på livsmedelsmarknaderna behöver du ett fordon som är tillräckligt stort för att transportera brickor av muffins utan att krossa dem. Om du kör ett fullservicefirma behöver du skåp för att transportera all utrustning och mat. Du kan också behöva fordon med temperaturkontroll och kylning för att transportera färdig mat. Din transport måste vara tillförlitlig och i gott skick eftersom en uppdelning kan leda till matförvrängning och förlust av ett jobb.

Rekommenderas