Licens för att köra ett bageri

När du startar ett bageri måste du överväga mer än vad smakkakor och kakor du erbjuder till dina kunder. Beroende på lagar i ditt län kan du behöva köpa licenser och tillstånd att köra ditt bageri lagligt. Det är svårt att vara specifikt om vilka du behöver utan att känna till ditt bageris potentiella plats, men många typer av tillstånd är vanliga.

Operativ

Den första licens du ska checka in är en operativ licens från ditt län. Många län kräver dem för företag som verkar inom sina gränser. I huvudsak registrerar du ditt bakeri med länet och ger dig rätt att driva din verksamhet. Visningskrav kan variera per län, men vissa kräver att det visas på displayen där kunderna kan se det medan andra bara kräver att det finns på filen i ditt bageri.

Hälsoavdelning

Som livsmedelsföretag måste ditt bageri följa ditt läns hälsoavdelnings riktlinjer. Det utfärdar dig ett tillstånd när det verifierar att du bakar och serverar mat enligt dess regler. För att behålla ditt hälsotillstånd, skickar du till och skickar regelbundna inspektioner av hälsoavdelningen. I likhet med driftlicensen har hälsotillståndet särskilda krav på display beroende på länet. De flesta länen kräver att du behåller ditt tillstånd i ett område kunder kan enkelt se det.

Livsmedelshanteringstillstånd

Förutom ett hälsotillstånd för bageriet kan alla som hanterar mat i ditt bageri behöva ett livsmedelshandlares tillstånd. Normalt distribuerar länet dessa till de som har tagit en klass om säkra mathanteringsförfaranden. Länet kräver också att du uppdaterar dessa tillstånd varje år. Anställda som inte hanterar mat, som de som arbetar exklusivt i registret eller hanterar marknadsföring, behöver inte ett livsmedelshandlare tillstånd.

Antagna företagsnamn

Många kommuner kräver ett företagsnamn (eller "gör affärer som"), om du inte använder hela ditt fullständiga juridiska namn i ditt företagsnamn. Andra kräver bara att ditt bageri är en igenkännbar version av ditt för- och efternamn. Om ditt bageri inte omfattas av kommunens regler för att använda ditt namn behöver du ett antaget företagsnamnstillstånd. Detta håller ditt fulla juridiska namn och namnet på ditt bageri på fil på länsstyrelsens kontor där medborgarna kan ta reda på vem som exakt äger ett företag.