Hur man lägger till ett kommersiellt kök i ett hem
Det är bekvämt att arbeta hemifrån. Om du startar en livsmedelsaffär, kan du uppnå detta genom att bygga ett separat licensierat kök utöver ditt bostadsutrymme, eller du kan licensiera ditt hemkök enligt stugan i köket i många stater. Det senare alternativet är mycket enklare, men det begränsar allvarligt de produkter du kan göra och sälja, såväl som den volym du kan producera. Lägga till ett kommersiellt kök i ditt hem öppnar en värld av möjligheter och låter dig hålla ditt hemkök tillgängligt för matning av familj och vänner.
Zonering och licensiering
Kolla med den lokala zonavdelningen för att avgöra om ditt hems zoningbeteckning tillåter dig att bygga ett kommersiellt kök där. Begränsningar tenderar att vara hårdare i tätorter, eftersom ett kommersiellt kök kan införa ljud, trafik och lukt till en annars fredlig bostadsgata. I ett landsbygdsområde kan du möta färre restriktioner om huruvida du kan lägga till ett kommersiellt kök i ditt hem, men du måste visa att din vattenkälla är ren och säker.
Om du kan, odla ett arbetsförhållande med en viss person på din lokala zonavdelning. Detta hjälper dig att få konsekventa svar på dina frågor och kommer att rädda dig från att behöva läsa om din situation varje gång du behöver svar eller vägledning.
Välja ett läge
Naturligtvis är valet av plats för ditt hem kommersiella kök begränsat av var du har plats. Tänk också på var det är enklast att använda sig av befintliga VVS. Detta kommer att spara några utbyggnadskostnader. Det är dock en bättre idé att spendera lite extra och bygga ditt kök på ett ställe där bullret och luktarna inte kommer att störa din familjs dagliga liv än att spara lite och hantera pågående frustration.
Ta hänsyn till möjligheterna och begränsningarna för lastning och lossning från olika delar av ditt hem. Om din inventering och din färdiga produkt är besvärlig och tung, är det bättre att du inte behöver bära upp två trappsteg. En del utrustning, t.ex. kommersiella kylaggregat, kan vara svårt eller till och med omöjligt att flytta till vissa delar av ditt hem, till exempel en källare med lågt tak.
Designa ditt kök
Om du inte bor i en herrgård har du förmodligen inte ett expansivt område för att ägna dig åt ditt kommersiella kök. Använd ditt utrymme klokt. Integrera lagring i huvudkökområdet genom att hänga hyllor på väggar och använda underkioskområden.
Välj apparater som är tillräckligt stora för att få jobbet gjort men inte större än nödvändigt. Placera kylskåp och blandare där bullret störst riskerar att störa din familjs rutiner.